高筋面粉_普通面粉是高筋还是低筋

admin 5730 2021-11-13

高筋与我们的生活息息相关,我们常常会吃到高筋面粉做成的糕点,那么大家对高筋面粉又了解多少呢,高筋面粉是什么,如何挑选,一起看看下面的文章。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包面条等那么我们来了解一下。

高筋面粉_普通面粉是高筋还是低筋

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